Determinación de la calidad bacteriológica en los embutidos (chorizos y salchichas) empacadas no al vacio, comercializados en el mercado de cojutepeque, en el período de abril a junio de 1997 /
Autor principal: | Aparicio Cruz, Emma Elizabeth (autor) |
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Otros Autores: | Giron Ramos, Delmy Sulimar (autor), Zelaya Díaz, María Josefa (autor), Jiménez de Fuentes, Zandra Elizabeth (asesora) |
Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
San Salvador
UES,
1997
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Materias: |
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