Determinación de la resistencia en cepas de Listeria monocytogenes aislada a partir de muestras de espinaca Spinacea oleracea utilizando germicidas para la desinfección de alimentos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Notas: | Incluye Resumen, Anexos |
|---|---|
| Descripción Física: | 86, [54] hojas : ilustraciones ; 29 cm |
| Bibliografía: | Incluye Bibliografía |