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| LEADER |
02118nam a22003017a 4500 |
| 007 |
ta |
| 008 |
121012e2012 es fr 00| 0 spa d |
| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rda
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 1601
|b H557o
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| 100 |
1 |
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|a Hernandez Duarte, Sandra Yesenia
|e autor
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| 245 |
1 |
0 |
|a Obtención de etanol por vía fermentativa a partir de cáscaras de Ananas comosus (piña) evaluando dos de sus principales variables (pH y Grados Brix) usando como microorganismo productor Saccharomyces cerevisiae /
|c Sandra Yesenia Hernández Duarte, Carlos Ernesto Martínez Torres; Asesora [Docente Directora] : María Elsa Romero de Zelaya.
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| 264 |
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|a San Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2012
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| 300 |
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|a 83, [26] h. :
|b il. ;
|c 29 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 500 |
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|a Incluye Resumen, Glosario, Anexos.
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| 502 |
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|a Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia).--
|c Universidad de El Salvador,
|d 2012
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| 504 |
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|a Incluye Bibliografía
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| 505 |
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|a Marco teórico: Breve historia de la fermentación alcoholica, Características principales de Saccharomyces cerevisiae, Características de la fermentación alcoholica, Producción de etanol vía fermentativa, Condiciones de la fermentación, Materias primas y su importancia en el proceso fermentativo, Tipos de fermentación alcoholicas, Procesos tecnológicos para la producción de etanol, Cinética de la fermentación, Usos del etanol, Caracterización de la planta de piña, Espectrometría de absorción enel infrarrojo, Potencial de iones hidrogeno, Grados brix
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| 700 |
1 |
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|a Martínez Torres, Carlos Ernesto
|e autor
|
| 700 |
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|a Romero de Zelaya, María Elsa
|e asesora
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| 942 |
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|2 ddc
|c TS
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| 990 |
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|a qqf_sonia
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| 999 |
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|c 39423
|d 39423
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| 952 |
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|0 0
|1 0
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|4 0
|5 1
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|9 60326
|a 16
|b 16
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|d 2012-10-03
|p 16103169
|r 2012-10-12
|w 2012-10-12
|y TS
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| 952 |
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|7 0
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|d 2014-03-28
|e Estudiante
|l 1
|o 1601 H476o
|p 10138785
|r 2015-10-22
|s 2015-10-12
|w 2014-03-28
|y TS
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