Química de los alimentos /

Química de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Badui Dergal, Salvador
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Alhambra, 1982.
Edición:la. reimp de la 1a. ed.
Materias:
Alimentos-Analísis
Composición de los alimentos
Descripción
Notas:Incluye Indice
Descripción Física:430 p. ; il. ; 22 cm.
ISBN:968 444 013 8

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