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Ingeniería de los alimentos:
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Ingeniería de los alimentos: (las operaciones básicas del procesado de los alimentos) /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Earle, R.L.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Zaragoza :
Editorial Acribia,
1998
Materias:
Tecnología de Alimentos
Alimentos
>
Ciencia y Tecnología
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
203 p. ; il.
ISBN:
842000622X
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