Prácticas de ciencia de los alimentos/
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1977.
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| Materias: |
| Notas: | Incluye apéndices.-Glosario.-- Bibliografía |
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| Descripción Física: | 154 p. : il. ; 22 cm. |
| ISBN: | 84 200 0388 3 |