Obtención de ribloflavina (Vitamina B2), por proceso de fermentación sumergida en medio de producción de agua de cocimiento de maíz y aceite de soya utilizando como microorganismos productor Saccharomyces cerevisiae /
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Acceso en línea: | 10133509 |
Tabla de Contenidos:
- Marco teórico: Vitaminas, Aceite vegetal, Maíz, Levaduras, Fermentación, Cinética de crecimiento microbiano, factores que afectan la rapidez de crecimiento, Evaluación de la cinética de crecimiento microbiano: crecimiento de microorganismos, Consumo de nutrientes, Formación de producto
- Parte experimental