Obtención de ribloflavina (Vitamina B2), por proceso de fermentación sumergida en medio de producción de agua de cocimiento de maíz y aceite de soya utilizando como microorganismos productor Saccharomyces cerevisiae /
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Online Access: | 10133509 |
Table of Contents:
- Marco teórico: Vitaminas, Aceite vegetal, Maíz, Levaduras, Fermentación, Cinética de crecimiento microbiano, factores que afectan la rapidez de crecimiento, Evaluación de la cinética de crecimiento microbiano: crecimiento de microorganismos, Consumo de nutrientes, Formación de producto
- Parte experimental