Determinación de la calidad de leches crudas y quesillos elaborados artesanalmente en plantas productoras de lácteos, área metropolitana de San Salvador /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Martínez Ortíz, Hjalmar Alirio
Otros Autores:	Zavaleta Márquez, Cristina Yvonne (autor), Figueroa de Murillo, Coralia (asesora), Ortíz de López, María Luisa (asesora)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	Bacteriologia de la leche Leche - Análisis Productos Lacteos
Acceso en línea:	10128428

10128428

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