Determinación de la calidad de leches crudas y quesillos elaborados artesanalmente en plantas productoras de lácteos, área metropolitana de San Salvador /
Autor principal: | Martínez Ortíz, Hjalmar Alirio |
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Otros Autores: | Zavaleta Márquez, Cristina Yvonne (autor), Figueroa de Murillo, Coralia (asesora), Ortíz de López, María Luisa (asesora) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: | |
Acceso en línea: | 10128428 |
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