Determinación de la calidad de leches crudas y quesillos elaborados artesanalmente en plantas productoras de lácteos, área metropolitana de San Salvador /
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| Other Authors: | , , |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Subjects: | |
| Online Access: | 10128428 |
| Item Description: | Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos: 12. Norma sanitaria para procesadoras artesanales de lácteos N°. 002-2002-A |
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| Physical Description: | 140 ; [90] hojas : ilustraciones ; 28 cm |
| Bibliography: | Incluye Bibliografía |