Determinación de la calidad de leches crudas y quesillos elaborados artesanalmente en plantas productoras de lácteos, área metropolitana de San Salvador /
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Otros Autores: | , , |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: | |
Acceso en línea: | 10128428 |
Notas: | Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos: 12. Norma sanitaria para procesadoras artesanales de lácteos N°. 002-2002-A |
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Descripción Física: | 140 ; [90] hojas : ilustraciones ; 28 cm |
Bibliografía: | Incluye Bibliografía |