Industrialización de la leche para obtener productos lácteos de especialidad /

Bibliographic Details
Main Author:	Recinos Pérez, Nubia Astrid
Other Authors:	Robles Pereira , Yasmin Amilet, Benítez Alemán, Adalberto (Docente director), Baires Flores, Karla Beatríz (Docente director)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 2011

Description
Physical Description:	539 p. : il. , anexos ; 29 cm. + CD

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