Producción de harina compuesta de alto valor nutritivo para la elaboración de tortilla

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Escobar, Jorge Francisco
Otros Autores: Herrera Grande, Mario Héctor (coautor), Merino, José Gerardo (Asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : Universidad Centroamericana "José Simeón Cañas", 1998
Materias:
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