Desarrollo de un producto extruído (nacho) fortificado con hierro a partir de sémola de malanga (Colocasia sculenta) y su posible inclusión en el programa de escuela saludable /

Desarrollo de un producto extruído (nacho) fortificado con hierro a partir de sémola de malanga (Colocasia sculenta) y su posible inclusión en el programa de escuela saludable /

Bibliographic Details
Main Author: Galdámez García, Mayra Suyapa
Other Authors: Granados, Ana Violeta (coautor), Guevara Rodríguez, Flor de María (coautor), Valle Váldez, Julio César (Asesor), González de Díaz, Coralia de los Angeles (Asesor)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: San Salvador : Universidad de El Salvador, 2002
Online Access:10102930
Description
Item Description:Incluye resumen, Bibliografìa, Anexos
Physical Description:(19), 96+(51) h. : il. ; 29 cm.

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