Extracción de almidón de tubérculos como ñame(colocasia esculenta), otoe(xanthosoma sogíllisalium) y frutas como plátano verde (musa paradisiaca) y mango verde (manguifera india).
Autor principal: | Casasola, Julianna. |
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Otros Autores: | Kung, Leida. |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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