Tecnología de Carnes / Elaboración y preservación de productos cárnicos :

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Guerrero Legarreta, Isabel., Arteaga Martínez, Mario Ricardo
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	México Trillas 1990
Edición:	1a. ed
Materias:	CARNE > INDUSTRIA > COMERCIO

Descripción
Descripción Física:	94 pag. ilu. Cuad.
ISBN:	978-968-24-3953-7

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