Tecnología de Carnes / Elaboración y preservación de productos cárnicos :
Autor principal: | Guerrero Legarreta, Isabel., Arteaga Martínez, Mario Ricardo |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
México
Trillas
1990
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Edición: | 1a. ed |
Materias: |
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