Efecto de la adición de encimas pectoliticas en el proceso de fermentación de café y sobre calidad de taza
Autor principal: | Muñoz Franco, Ivis Melixa |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Catacamas, Olancho,
UNAG,
2019
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Materias: |
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