Introduccióna a la Ingeniería de los Alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Singh R. Paul
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	España; Editorial Acribia, S. A; 1998
Edición:	2 a ed.
Materias:	ALIMENTOS > FLUJO FLUIDOS - PROCESADO ALIMENTOS > ENERGÍA - PROCESADO ALIMENTOS > INGENIERIA

Descripción
Descripción Física:	544 pag. Fig. Tab.
ISBN:	84-200-0841-9

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