Métodos sensoriales básicos para la evaluación de alimentos
Otros Autores: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Ottawa
International Development Research Centre
1992
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Materias: |
Descripción Física: | ix, 170 p. il. 25 cm. |
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Bibliografía: | Bibliografía: p. 147-152 |
ISBN: | 0-88936-564-4 |