El Pescado fresco : Su calidad y cambios de calidad : Manual de Capacitación/preparado por el programa de capacitación FAO/DANIDA en tecnología pesquera y control de calidad

Código QR

El Pescado fresco : Su calidad y cambios de calidad : Manual de Capacitación/preparado por el programa de capacitación FAO/DANIDA en tecnología pesquera y control de calidad

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Huss, Hans Henrik
Formato:	Libro
Publicado:	1988
Materias:	Control del Pescado-Manuales Calidad de los Productos Pescado Como Alimento Conservación de Productos Pesqueros

Ejemplares similares

El pescado fresco: su calidad y cambios de calidad : manual de capacitación ... /
por: Huss, Hans Henrik, et al.
Publicado: (1988)

El pescado fresco: su calidad y cambios de su calidad /
por: Huss, Hans Henrik
Publicado: (1998)

El pescado fresco: su calidad y cambios de calidad
por: Huá, Hans.Henrik.
Publicado: (1988)

El pescado y sus productos /
por: Ludorff, Walter, et al.
Publicado: (1963)

El pescado y sus productos derivados /
por: Madrid, A.
Publicado: (1999)

El pescado y los productos derivados de la pesca: composición, propiedades nutritivas y estabilidad /
por: Ruiter, Adriaan
Publicado: (1995)

Informe de la consulta de expertos sobre la elaboracion de directrices para el ecoetiquetado de pescado y productos pesqueros de la pesca de captura continental (Roma, 25-27 de Mayo de 2010)
Publicado: (2010)

Normas Internacionales recomendadas para el pescado y los productos pesqueros FAO/OMS : relación de las 13 normas internacionales recomendadas para estos productos y elaboradas por la Comisión del CODEX ALIMENTARIUS dentro del Programa conjunto FAO/OMS sobre Código de Prácticas Alimentarias al 31-12-86.
Publicado: (1987)

Higiene del pescado y los mariscos : informe de un comite de expertos de la OMS convocado en cooperacion con la FAO.
Publicado: (1975)

Criterios de manejo y calidad de pescado utilizados por los pescadores artesanales del Golfo de Nicoya y del Golfo Dulce de Costa Rica
por: Elizondo, Luis J

Caracterización de la actividad pesquera artesanal en la península de Manabique, Puerto barrios, Izabal.
por: Echeverría de León, Aníbal Giovanni
Publicado: (1994)

El mercado del pescado y de los productos pesqueros en la Arabia Saudita /
Publicado: (1987)

Algunos aspectos de la producción de harina y aceite de pescado /
por: Tornes, Eilif, et al.
Publicado: (1970)

Pescado y productos pesqueros /

Control de la calidad del pescado
por: Connell, J.J.

Fish as food /
por: Borgstrom, Georg 1912-
Publicado: (1961)

Producción y mercadeo de pescado ahumado : una guía para productores.
por: Barratt, Adrián

Normas técnicas obligatorias nicaragüenses NTON : alimentos del mar pescados, camarones, langostas, crustáceos

Tecnología del pescado y productos derivados /
por: Madrid Vicente, Antonio
Publicado: (1994)

El pescado y los productos de la pesca /
por: Ludorff, Walter, et al.
Publicado: (1978)

Incidencia de listeria monocytogenes y evaluación de la calidad sanitaria del pescado fresco fileteado del Area Metropolitana de San José
por: Bianchini Quesada, Mónica, et al.
Publicado: (1998)

El pescado y los productos derivados de la pesca composición, propiedades nutritivas y estabilidad.
Publicado: (1999)

Guía de campo sobre los tipos de insectos y de ácaros que infestan el pescado curado
por: Haines, C.P.
Publicado: (1990)

Determinación de la calidad de dos especies de pescado (Cynoscion Sguamipinnis y pomadasys sp.) comercializadas a través de la Cooperativa de Autogestión de concha y pescado Colorado de Abangares /
por: Villegas Verdu, Florangel
Publicado: (1988)

Directrices para el ecoetiquetado de pescado y productos pesqueros de la pesca de captura continental
Publicado: (2011)

Cambios fisico-químicos que ocurren en el pescado y camarones frescos /
por: Areche, Nicanor, et al.
Publicado: (1987)

La prevención de las pérdidas de pescado curado /
Publicado: (1985)

El pescado y los productos de la pesca /
por: Meyer, Victor
Publicado: (1973)

Diagnóstico e importancia del control de calidad de productos pesqueros : 5, 6, 7 de mayo de 1986
Publicado: (1986)

La producción de pescado seco /
por: Waterman, J. J.
Publicado: (1978)

Una contribución a la solución del problema de la desnutrición de proteína en México : un método nuevo para la conservación rápida y barata del pescado /
por: Valle, Francisco R. del
Publicado: (1972)

Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros
Publicado: (2009)

Comércio internacional de pescado do Brasil, no período de 2001 a 2003.
por: de Oliveira, Geovânio Milton

Manejo, preservación y procesamiento del pescado en el trópico /
por: Montenegro Aguina, Emma,
Publicado: (1991)

El transporte de pescado y de los productos pesqueros por carretera/ : Eddie, G.C.
por: G.C., Eddie
Publicado: (1985)

Manual de laboratorio : evaluación de la calidad de pescado, mariscos y productos pesqueros /
por: Herrera Ramírez, Carlos
Publicado: (1989)

Tecnología de la fabricación de pescado seco, salado y ahumado /
por: Ripoll, A., et al.
Publicado: (1991)

Descripcion de la perdida de frescura del pescado por metodo organoleptico en especies costarricenses de exportación /
por: Madrigal Villa, Francisco
Publicado: (1993)

Suplemento al informe de la consulta tecnica sobre utilizacion y mercado de pescado en America Latina : Santiago, Chile, 1-5 de diciembre de 1986 : trabajos seleccionados presentados a la Consulta. --
Publicado: (1989)

Código internacional recomendado de prácticas para el pescado en conserva /
Publicado: (1984)