Técnicas del manejo de los alimentos

Código QR

Técnicas del manejo de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García, María Rita
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Buenos Aires Eudeba 2007
Edición:	2a ed.
Colección:	(Manuales)
Materias:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Ejemplares similares

Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos /
por: Longree, Karla
Publicado: (1971)

Evaluacion sensorial de los alimentos, aplicació didactica
por: Ureña Peralta, Milber O. D., et al.
Publicado: (1999)

Fennema química de los alimentos /
Publicado: (2010)

Ingeniería de los alimentos (las operaciones básicas del procesado de los alimentos) /
por: Earle, R. L.
Publicado: (1988)

Manejo higiénico de alimentos: Catering aéreo /
Publicado: (1994)

Elementos de tecnologia de alimentos /

Higiene en alimentos y bebidas
por: de Esesarte Gómez, Esteban
Publicado: (2007)

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /
por: Anton, Marc
Publicado: (2007)

Efecto del procesamiento sobre el valor nutricional de los alimentos / Mercedes Angueira... { et al. }.
por: Angueira, Mercedes
Publicado: (2003)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por: Cheftel, Jean-Claude
Publicado: (1992)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por: Cheftel, Jean-Claude
Publicado: (1992)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por: Cheftel, Jean-Claude
Publicado: (1992)

Manual de prácticas de toxicología de los alimentos
por: Cid Hernández , Margarita
Publicado: (2014)

Manipulador de alimentos
por: Sanchez Maza, M.A.
Publicado: (2008)

Química de los alimentos /
por: Belitz, H.-D.,
Publicado: (2012)

Química de los alimentos /
por: Badui Dergal, Salvador,
Publicado: (2013)

Reglas basicas para el procesamiento de alimentos
Publicado: (2000)

Química de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (1993)

Química de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2013)

Recetario para la preparaci=n de alimentos que entrega el Programa Mundial de Alimentos (PMA)
Publicado: (2000)

Química de los alimentos /
por: Badui Dergal, Salvador,
Publicado: (2020)

Conservas caseras de alimentos
por: Hernández-Briz Vilanova, F.
Publicado: (1999)

Ciencia tecnología e industria de alimentos
por: Cuellar, Nidia Alba
Publicado: (2008)

Aplicación de técnicas nucleares en la conservación de alimentos /
por: Alvarado Silesky, Ana I., et al.
Publicado: (1990)

Análisis nutricional de los alimentos /
Publicado: (2000)

La ciencia de los alimentos en la práctica.
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2012)

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos /
por: Pearson, D
Publicado: (1998)

La guerra de los alimentos transgénicos : quién decidirá lo que comemos a partir de ahora y qué consecuencias tendrá para mí y para mis hijos /
por: Lambrecht, Bill
Publicado: (2003)

Química de los alimentos /
por: Badui Dergal, Salvador,
Publicado: (2013)

El manejo higiénico de los alimentos guía para la obtención del distintivo H /
por: Bravo Martínez, Francisco
Publicado: (2002)

Manual del ingeniero de alimentos /

Ingeniería en alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio /
por: Sharma, Shri K.
Publicado: (2007)

Tecnologia del procesado de los alimentos: principios y practica
por: Fellows, P.
Publicado: (2000)

Ciencia de los alimentos /
por: Potter, Norman N.
Publicado: (2007)

Química de los alimentos.
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2020)

Química de los alimentos /
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2013)

Química de los alimentos /
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2006)

Ciencia, tecnologia e industria de alimentos
por: Duran Ramirez, F.
Publicado: (2008)

Química de los alimentos /
por: Belitz, Hans Dieter
Publicado: (2012)

Elementos de tecnología de alimentos
por: Desrosier, N.W.
Publicado: (1983)