Fundamentos de ciencia de la carne

Fundamentos de ciencia de la carne

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Forrest, J.C.
Otros Autores: Aberle, E.D., Hedrick, H.B., Judge, M.D., Merkel, R.A.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza (España) : Acribia, 1979
Materias:
CARNE
BACTERIOLOGIA
Descripción
Notas:Ilus.
Descripción Física:364 p.
ISBN:ISBN 84-200-0423-5

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