Alteración microbiológica y microorganismos patógenos de frutas y hortalizas refrigeradas mínimamente procesadas
Sumario (Es)
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
Sumario: | Sumario (Es) |
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Notas: | Ilus.; 102 ref. |
Descripción Física: | p. 263-304 |
ISBN: | ISBN 84-200-0831-1 |
ISSN: | ISBN 84-200-0831-1 |