Leche y productos lácteos: tecnología, química y microbiología

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Varnam, A.H.
Otros Autores:	Sutherland, J.P.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, 1994
Materias:	LECHE PRODUCTOS LACTEOS TECNOLOGIA QUIMICA MICROBIOLOGIA PRODUCCION LECHERA PROTEINAS DE SUERO DE LECHE CREMA MANTEQUILLA MARGARINA QUESO LECHE FERMENTADA HELADO

Ejemplares similares