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Principios de higiene alimentaria
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Marriott, N.G.
Otros Autores:
Escobar, J.E.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Zaragoza (España) :
Acribia,
c1999
Edición:
4. ed.
Materias:
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD
TECNICAS ANALITICAS
CONTAMINANTES
INOCUIDAD ALIMENTARIA
PROCESAMIENTO
CONTROL DE PLAGAS
INSPECCION DE LOS ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
Existencias
Descripción
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