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Valores normativos de la tecnologia carnica
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Wirth, F.
Otros Autores:
Leistner, L.
,
Rodel, W.
,
Ripoll Spiau, J.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Zaragoza (España) :
Acribia,
[1981]
Materias:
CARNE
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
NORMAS
CALIDAD
VALOR NUTRITIVO
PROCESAMIENTO
INDUSTRIA DE LA CARNE
PRODUCTOS DE LA CARNE
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Notas:
Ilus.
Descripción Física:
127 p.
ISBN:
ISBN 84-200-0475-8
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