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Valores normativos de la tecnologia carnica
Bibliographic Details
Main Author:
Wirth, F.
Other Authors:
Leistner, L.
,
Rodel, W.
,
Ripoll Spiau, J.
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
Zaragoza (España) :
Acribia,
[1981]
Subjects:
CARNE
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
NORMAS
CALIDAD
VALOR NUTRITIVO
PROCESAMIENTO
INDUSTRIA DE LA CARNE
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Holdings
Description
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