Efecto del cultivo láctico CHN-11 en la elaboración de queso de crema con leche de cabra de forma artesanal en la hacienda Santa Rosa UNA Managua.
Sumario (Es)
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , , |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Managua (Nicaragua) :
,
2006
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq02h557.pdf |
Sumario: | Sumario (Es) |
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Notas: | Ilus.; 23 ref. |
Descripción Física: | 37 p. |