Guia teorico-practica del laboratorio de bromatologia

Bibliographic Details
Main Author:	Chacon Villalobos, A.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	San Jose (Costa Rica) : , 2008
Subjects:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS CALIDAD CONSUMO DE ALIMENTOS REACCIONES QUIMICAS EDULCORANTES GELIFICACION EMULSION ADITIVOS ALIMENTARIOS

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