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La carne avicola permite un mayor nivel de procesado
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Hoogenkamp, H.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
PROCESAMIENTO
CARNE DE POLLO
COLOR
GRASA ABDOMINAL
TEMPERATURA
EUA
DESARROLLO DEL PRODUCTO
CONTROL DE TEMPERATURA
SISTEMAS DE COBERTURA
Existencias
Descripción
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