Evaluacion de agentes coagulantes para la formulacion de jugo a partir de pseudofrutos de Merey

Evaluacion de agentes coagulantes para la formulacion de jugo a partir de pseudofrutos de Merey

(Es, En)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: SWindoni V, M.J.=700 1 Caldera R, E.
Otros Autores: Perez, A.C.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
ANACARDIUM OCCIDENTALE
FRUTAS
JUGO DE FRUTAS
COAGULACION
GELATINA
GLUTEN
VENEZUELA
MEREY
MARAÑON
AGRONOMIA TROPICAL
Descripción
Sumario:(Es, En)
Notas:ilus., 11 ref.
ISBN:IáN 0002-192X

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