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Evaluacion de agentes coagulantes para la formulacion de jugo a partir de pseudofrutos de Merey
(Es, En)
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
SWindoni V, M.J.=700 1 Caldera R, E.
Otros Autores:
Perez, A.C.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
ANACARDIUM OCCIDENTALE
FRUTAS
JUGO DE FRUTAS
COAGULACION
GELATINA
GLUTEN
VENEZUELA
MEREY
MARAÑON
AGRONOMIA TROPICAL
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Sumario:
(Es, En)
Notas:
ilus., 11 ref.
ISBN:
IáN 0002-192X
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Publicado: (1994)
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