Efecto del empaque sobre la textura y el color del camote (Ipomoea batatas L.) durante el proceso de curado

Efecto del empaque sobre la textura y el color del camote (Ipomoea batatas L.) durante el proceso de curado

(ES, En)

Bibliographic Details
Main Author: Chacon Villalobos, A.=700 1 Reyes Cruz, Y.
Format: Book
Language:Spanish
Subjects:
IPOMOEA BATATAS
EMPAQUETADO
ALMACENAMIENTO ATMOSFERA CONTROLADA
TEXTURA
COLOR
COSTA RICA
CAMOTE
AGRONOMIA MESOAMERICANA
Description
Summary:(ES, En)
Item Description:Ilus., 39 ref.
ISBN:IáN 1021-7444

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