Cambios en las propiedades quimicofisicas del almidon de arroz conservado con radiaciones gamma de 60 Co. Parte. II. Solubilidad y poder de hinchamiento de los almidones

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Cambios en las propiedades quimicofisicas del almidon de arroz conservado con radiaciones gamma de 60 Co. Parte. II. Solubilidad y poder de hinchamiento de los almidones

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Main Author:	Lorenzo, P.=700 1 Castillo, D.
Format:	Book
Language:	Spanish
Subjects:	ORYZA SATIVA RADIACION GAMMA PROPIEDADES FISICOQUIMICAS ALMIDON ALMACENAMIENTO SOLUBILIDAD HINCHAMIENTO CUBA CIENCIA Y TECNICA EN LA AGRICULTURA: ARROZ

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