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Efecto de diferentes fracciones de harinas de trigo pan obtenidas con molino industrial sobre la calidad de galletitas dulces
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Barrera, G.N.=700 1 Baái, R.J.
Otros Autores:
Reyes Martinez, R.J.
,
Leon, A.E.
,
Ribotta, P.D.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Notas:
Ilus., 34 ref.
ISBN:
0327-6244
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