Efecto de diferentes fracciones de harinas de trigo pan obtenidas con molino industrial sobre la calidad de galletitas dulces
Autor principal: | Barrera, G.N.=700 1 Baái, R.J. |
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Otros Autores: | Reyes Martinez, R.J., Leon, A.E., Ribotta, P.D. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
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