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Procesamiento térmico de alimentos, teoría, práctica y cálculos
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Miranda-Zamora, William R
Otros Autores:
Stoforos, Nikolaos G.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Madrid (España) :
AMV,
2016
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Descripción
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