Procesamiento térmico de alimentos, teoría, práctica y cálculos

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Procesamiento térmico de alimentos, teoría, práctica y cálculos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Miranda-Zamora, William R
Otros Autores:	Stoforos, Nikolaos G.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid (España) : AMV, 2016

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