Evaluación de harina de amaranto (Amaranthus spp) variedad INTA soberano, en productos de panificación en las instalaciones de la Universidad Nacional Agraria, en el periodo octubre 2021 a junio 2022
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Managua (Nicaragua) :
,
2022
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| Online Access: | https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq02a367.pdf |
| Item Description: | Contiene CD con registro CD0105/2022, misma clasificación |
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| Physical Description: | 66 p. |