Evaluación de harina de amaranto (Amaranthus spp) variedad INTA soberano, en productos de panificación en las instalaciones de la Universidad Nacional Agraria, en el periodo octubre 2021 a junio 2022
Autor principal: | Alemán Aguilera, Roámery Belén |
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Otros Autores: | <Pichardo Hernández, Claudio. Asesor |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Managua (Nicaragua) :
,
2022
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Acceso en línea: | https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq02a367.pdf |
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