Evaluación físico-química de los productos lácteos elaborados en la Empresa COPESEPROC en el periodo abril - jun. 2005 en la ciudad de León / María Lucrecia Altamirano López, Claudia Marina Juárez Mendoza, Sayda de los Angeles López Gutiérrez

Evaluación físico-química de los productos lácteos elaborados en la Empresa COPESEPROC en el periodo abril - jun. 2005 en la ciudad de León / María Lucrecia Altamirano López, Claudia Marina Juárez Mendoza, Sayda de los Angeles López Gutiérrez

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Altamirano López, María Lucrecia
Otros Autores: .Juárez Mendoza, Claudia Marina .López Gutiérrez, Sayda de los Angeles .Cisne Zambrana, Ana Valeria, tutor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nicaragua: UNAN
Materias:
1. INDUSTRIA LECHERA 2. PRODUCTOS LÁCTEOS 3. REOLOGÍA 4. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -NICARAGUA -ANÁLISIS -TESIS -2005
Descripción
Descripción Física:59, 12, h.

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