Procesado térmico y envasado de los alimentos [fotocopiado] / editores: J. A. G. Rees y J. Bettison ; traducido por Pedro Ducar Maluenda

Procesado térmico y envasado de los alimentos [fotocopiado] / editores: J. A. G. Rees y J. Bettison ; traducido por Pedro Ducar Maluenda

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Rees, J. A. G. Bettison, J. Ducar Maluenda, Pedro, trad.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: Zaragoza, España : Acribia
Materias:
1.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 2.TRATAMIENTO TÉRMICO 3.ALIMENTOS ENLATADOS 4.CONSERVAS ALIMENTICIAS 5.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 6.CALOR COMO DESINFECTANTE
Descripción
Descripción Física:xvi, 287 p. il. il.
ISBN:84-200-0764-1

Ejemplares similares