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| LEADER |
00665nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
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|a 84-200-0764-1
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 245 |
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0 |
|b Procesado térmico y envasado de los alimentos [fotocopiado] / editores: J. A. G. Rees y J. Bettison ; traducido por Pedro Ducar Maluenda
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| 260 |
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|a Zaragoza, España : Acribia
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| 300 |
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|a xvi, 287 p. il. il.
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| 650 |
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|a 1.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 2.TRATAMIENTO TÉRMICO 3.ALIMENTOS ENLATADOS 4.CONSERVAS ALIMENTICIAS 5.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 6.CALOR COMO DESINFECTANTE
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| 700 |
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|a Rees, J. A. G. Bettison, J. Ducar Maluenda, Pedro, trad.
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| 999 |
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|c 13151
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