Reyna Judith Reyes Araúz, Wilsong Enoc Fonseca González, Manuel Germán Hernández Orochena Elaboración de mermelada de níspero (Manilkara Zapota), en el laboratorio del departamento de control de calidad de alimento de la facultad de ciencias químicas de la UNAN-León en el periodo de septiembre 2018 a noviembre 2019 /
Autor principal: | Reyes Aráuz, Reyna Judith |
---|---|
Otros Autores: | Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
León, Nicaragua : UNAN
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Optimización del proceso de elaboración de mermelada de piña (ananas comusus), en la cooperativa multisectorial de mujeres unidas Fé y Esperanza R.L., ubicada en la comunidad de Chacraseca de la ciudad de León / Danixa Abigail Reyes Silva, Cinthia Baleska Pérez Maldonado, Ingris Yanelis Suncin Ocón
por: Reyes Silva, Danixa Abigail -
Elaboración de mermelada de guanábana (Annona muricata linn), con piña (Ananas comosus) y coco (cocos nucifera) como nueva alternativa de consumo, procesado en la planta piloto laboratorio Mauricio Díaz Müller de la UNAN-León en el período comprendido noviembre 2016 a septiembre 2017 / Lisbeth Yanary Chavarría Flores, Sara Elizabeth Espinoza Espinoza, Connie Edith García Landero
por: Chavarría Flores, Lisbeth Yanary -
Alimentos en conserva : mermelada, dulces y jaleas : estudio de productividad y de rendimiento fabril
Publicado: (1961) -
Fabricación de mermelada /
por: Rauch, George H., et al.
Publicado: (1970) -
Fabricación de mermelada /
por: Rauch, George H., et al.
Publicado: (1987)