Gastronomía profesional : alimentos e higiene / Treva M. Richardson ; traducción Daniel Landes
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Buenos Aires : Ediciones Marymar
|
| Materias: |
| LEADER | 00441nam a2200121Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
| 100 | |a Richardson, Treva M. | ||
| 245 | 0 | |b Gastronomía profesional : alimentos e higiene / Treva M. Richardson ; traducción Daniel Landes | |
| 260 | |a Buenos Aires : Ediciones Marymar | ||
| 300 | |a 143 p. il. | ||
| 650 | |a 1.HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 2.GASTRONOMÍA | ||
| 999 | |c 5268 | ||