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Fundamentos de la ingeniería de alimentos / J. Clair Batty, Steven L. Folkman ; traducida por Ma. del Consuelo Hidalgo y M
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Batty, J. Clair
Otros Autores:
I.Folkman, Steven L. II.Hidalgo y M., Ma. Consuelo, trad.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Publicado:
México : CECSA
Materias:
1.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS -FUNDAMENTOS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
319 p. il.
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