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| LEADER |
00639nam a2200169Ia 4500 |
| 008 |
240626s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
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|a 968-13-1577-4
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| 040 |
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|b Español (ES)
|a CEDOC-Instituto Politécnico de la Salud
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| 082 |
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|a 641.3 B617
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| 100 |
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|a Birchfield, John C.
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| 245 |
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0 |
|a Manual de operaciones para el servicio de alimentos: Guía para hoteles, restaurantes e instituciones
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| 250 |
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|a primera edición
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| 260 |
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|a Mexico | MEXICO
|b Editorial Diana, México
|c 1986
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| 300 |
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|a 474 páginas: ilustraciones
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| 500 |
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|a Sin Especificar
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| 650 |
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|a Producción de alimentos | Sanidad | Políticas administrativas
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| 999 |
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|c 100140
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