Diseño del Sistema de Análisis de Peligro y Puntos críticos de control APPCC en la planta Procesadora de Alimentos de la Asociación Nachari

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Diseño del Sistema de Análisis de Peligro y Puntos críticos de control APPCC en la planta Procesadora de Alimentos de la Asociación Nachari

Presenta el diseño de sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en asociación Nayari, muestra el establecimiento de los programas y procedimientos requeridos para la implementación de las buenas prácticas de manufactura, los procedimientos operativos estándares de s...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vega Palacios, Mirna María
Otros Autores:	Tutor: Rojas Zambrana, Silvio Andrés
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Undetermined Spanish
Publicado:	Nandaime UNI 2008
Materias:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS GESTION DE CALIDAD - PROCESO PRODUCTIVO SEGURIDAD E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS SISTEMA DE GESTION - CERTIFICACION DE PRODUCTOS

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