Estudio de la calidad fisicoquímica de los platanitos artesanales distribuidos en los centros educativos de Managua.
El presente se plasma la elaboración de queso de soya a partir del grano de soya, teniendo en cuenta los principios básicos de elaboración, condiciones ambintales e higiene.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2010
|
| Materias: |
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| 650 | 7 | |a CALIDAD PLATANITOS ARTESANALES - ANALISIS Y PRUEBAS | |
| 650 | 7 | |b CONTROL DE CALIDAD (PLAATANITOS). | |
| 650 | 7 | |c PLATANITOS - COMERCIO | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Rojas, Silvio | |
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