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Procesos de conservación de alimentos
Detalles Bibliográficos
Autores principales:
Casp Vanaclocha, Ana
,
Abril Requena, José
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Spanish
Publicado:
España
Mundi Prensa
2003
Edición:
2a.ed.
Materias:
TECNOLOGIAS DE ALIMENTOS - CONSERVACION
CONSERVACION DE ALIMENTOS - HISTORIA
ALTERACION DE LOS ALIMENTOS
PASTEURIZACION - PRODUCTOS ENVASADOS ESTERILIZACION
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
494 p. :il.
ISBN:
84-8476-169-X
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